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Con el fin de lograr una mejor y mayor organización interna, las empresas integrantes de la Federación Nacional de Industrias Lácteas se agrupan, atendiendo a su actividad, en Asociaciones creadas dentro de la propia FeNIL.
Esta organización interna, estructurada concretamente en cuatro Asociaciones, permite que los servicios de la Federación sean más eficaces para cada una de las empresas que conforman el Directorio de FeNIL. En definitiva, se da respuesta a cada una de ellas teniendo en cuenta la actividad que desarrolla, dentro de un sector tan amplio como es el de la leche y sus derivados.
Dichas asociaciones son:
 
Asociación Nacional de Industriales de Leche Líquida y Derivados Lácteos de Larga Duración.
 
Asociación Nacional de Fabricantes de Leches Concentradas, en Polvo y Mantequilla.
 
Asociación Nacional de Fabricantes de Quesos.
 
Asociación Española de Fabricantes de Yogur y Postres Lácteos Frescos.
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