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Como misión genérica, la FeNIL representa al sector industrial lácteo español. A su competencia representativa se une la defensa de los intereses comunes del sector.
Todo ello se materializa a través de distintas acciones concretas que, de forma genérica, pueden agruparse en:
Colaboraciones con Instituciones Públicas:
 
Con el Servicio Estadístico del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en la obtención y depuración de información estadística del sector lácteo.
 
Con la Dirección General de Comercio Exterior del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, como colaborador reconocido.
 
Con otros Ministerios a través de distintos departamentos: el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), el Instituto Nacional del Consumo (INC), etc.
 
Con otros organismos de las distintas Administraciones -Central y Autonómica- participando en grupos de trabajo que se ocupan de temas específicos que afectan a la industria láctea.
 
Colaboraciones en la elaboración de reglamentaciones técnico-sanitarias, normas de calidad de productos y otras disposiciones oficiales referentes al sector lácteo y en general al sector de alimentación y bebidas.
Organización de actos promocionales de los productos lácteos
 
Campañas genéricas de promoción del consumo de leche y productos lácteos, en ocasiones con la colaboración del MAPA.
 
Las Jornadas Lactológicas y el Día Internacional Lácteo, organizadas anualmente y a través del Comité Nacional Lechero.
 
Asimismo, participa directa o indirectamente en seminarios, sesiones de trabajo, conferencias, etc., relacionadas con el sector.
Actuaciones directas con los distintos agentes lácteos
 
Establece y desarrolla el convenio colectivo con los sindicatos laborales.
 
Mantiene relaciones permanentes con las organizaciones de productores de leche en diversas actividades interprofesionales.
 
Establece con éstos criterios conjuntos de política lechera para las negociaciones y contactos del sector lácteo español con los organismos análogos de la Unión Europea.
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